Index A-Z

Vanillensoße

Sauces

Zutaten

  • 500 ml Milch
  • 10 g (15 ml) Maizena
  • 25 g (45 ml) Zucker
  • 1 Ei, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 5 ml Vanille-essenz
  • 2-4 Tropfen Mandelessenz
 

Anweisungen

 
  1. Maizena, Zucker und Salz in 100 ml Milch auflösen.
  2. Die restliche Milch zum Kochen bringen und Maizena & Zucker hinzufügen.
  3. 2-3 Minuten kochen lassen.
  4. Das Eiweiß schlagen, dann das Eiglb hinzufügen und tüchtig schlagen.
  5. Die heiße Milch nach und nach zum Ei hinzufügen.
  6. Noch einmal kurz aufkochen lassen damit die Soße sämig wird.
  7. Abkühlen lassen und dann Vanille- und Mandelessenz hinzufügen.
     
  Rezept von meiner Mutter, Irene Behrens (geb. Muhl).
 
 



Recipe
Collection
Home Page
| Breakfast | Starters | Soups | Fish | Vegetables | Casseroles |
| Beef | Chicken | Lamb | Pork | Venison | Rice, Pasta & Potatoes |
| Sauces | Eggs and Dairy Products | Herbs and Spices |
| Diabetic | Desserts | Drinks | Breads | Cookies | Cakes |
| Miscellaneous | Index A-Z | Site Map | Links | References |
 
 

© 1999 - 2012. Design: Helga Nordhoff