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Polnische Sauce 

Sauces

Zutaten

  • 30 ml Butter oder Öl
  • 30 ml Mehl
  • 125 ml Brühe (oder Kochsud)
  • 250 ml Rotwein
  • 30 ml Weinessig
  • 2 ml Zucker
  • 1-2 ml Salz
  • 30 ml Rosinen
  • 15 ml Zitronat, feingeschnitten
  • 30 ml Mandelsplitter

Anweisungen

  1. Die Butter zerlassen, das Mehl hineinstäuben und hellgelb anbraten.
  2. Nach und nach die Brühe hinzufügen und unterrühren.
  3. 5 Minuten kochen lassen.
  4. Dann Rotwein, Weinessig, Zucker und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Rosinen, Zitronat und Mandelsplitter in die Sauce rühren.
     

Rezept aus:

cream dot Das ist Kochen.



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