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Kartoffelpuffer

Rice, Pasta &
Potatoes

Zutaten

  • 1 kg rohe Kartoffeln
  • 50 ml Mehl
  • 2-3 Eier
  • 1 Teelöffel Salz

Anweisungen

  1. Kartoffeln schälen und nicht zu grob reiben.
  2. Mehl, Salz und Eier unter die Kartoffeln mischen.
  3. Löffelweise in eine heiße Pfanne geben und die Kartoffelplätzchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
  4. Mit Apfelmuß servieren.
4 - 6 Portionen

Das Rezept habe ich noch von meiner Großmutter, Ida Behrens.

Variation: geriebene Zwiebel und 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen su dem Kartoffelteig geben.



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