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Nudeln mit Blumenkohl & Broccoli

Rice, Pasta &
Potatoes

 

Zutaten

  • 250 g Nudeln
  • 250 g Blumenkohl
  • 250 g Broccoli
  • Butter oder Öl
  • 250 g Champignons (wahlweise)
  • etwa 500 ml Milch- oder Käsesauce
  • Käse zum bestreuen
     

Anweisungen

  1. Nudeln in reichlich Salzwasser garen. Abschrecken und zur Seite stellen.
  2. Blumenkohl und Broccoli in der Mikrowelle oder in Salzwasser garen. Das Gemüse sollte noch fest sein; also nicht zu lange kochen.
  3. Champignons in etwas Butter oder Öl anbraten.
  4. Gemüse und Nudeln vermengen und in eine gefettete, ofenfeste Form geben. Mit der Milchsauce übergießen und, fals erwünscht, mit Käse bestreuen.
  5. Bei 180 °C 20-30 Minuten backen.
 

4 Portionen als Hauptmahlzeit; etwa 6 Portionen als Beilage.

Variationen: etwas gekochten Schinken oder gares Hühnerfleich unter das Nudeln-Gemüse-gemisch geben.

Eignet sich sehr gut für Vegetarier und Diabetiker.



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