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Introduction

Vorwort
Diese Rezeptesammlung habe ich für meine Kinder, Stefan und Karin, zusammengestellt. Die Rezepte sind von Gerichten die regelmäßig in unserem Hause gekocht werden und stammen aus der größeren Familie, unserem Freundeskreis, einer vielseitigen Kochbuchsammlung und vom Internet.

Wie es anfing
Als kleine Kinder haben Stefan und Karin immer, wenn wir im Urlaub waren, Ulrich und mir beim Kochen geholfen. Als ich vor einigen Jahren wieder anfing ganztags zu arbeiten, beschlossen wir, dass jedes Familienmitglied an einem Tag in der Woche die Hauptmahlzeit kochen soll.
Anfangs kochten Stefan und Karin unter Ulrich oder meiner Aufsicht. Inzwischen können sie beide ausgezeichnet kochen und trauen sich auch an komplizierte Rezepte in unserer vielseitigen Rezeptesammlung.

Die Köche
Stefan und Karin studieren zur Zeit und sind nur in den Semesterferien zu Hause. Stefan macht ein "Post-graduate Diploma in Accounting" an der Universität Stellenbosch und Karin studiert Innenarchitektur an der Universität Pretoria.

  • Ulrich
    Ulrich kocht besonders gerne Suppen und Eintöpfe und ißt sehr gerne Curries und scharfe Gerichte.
  • Helga
    Helga kocht sehr gerne Pfannengerichte und ist meist für den Nachtisch verantwortlich.
  • Stefan
    Stefan experimentiert gerne und scheut auch nicht vor den kompliziertesten Gerichten zurück.
  • Karin
    Karin hatte mal eine "mexikanische Fase" und hat jede Woche ein mexikanisches Gericht zubereitet.

Status quo
Diese Seiten sind noch lange nicht fertig. Ich füge immer mal wieder neue Rezepte hinzu und mache kleine Änderungen an Rezepten die wir häufig kochen. Die Rezepte sind in Deutsch oder Englisch. Einige Begriffe und Worte habe ich auf der "Glossary"-seite übersetzt.

Viel Spaß beim Kochen und ...

... "Guten Appetit!"

Helga Nordhoff


Recipe
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5. Mai 2005

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