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Geschnetzeltes in Sahne-Soße

Pork

Zutaten

  • 500 g Schweinefleisch (Schulter)
  • 3 EBl. Margarine
  • 2 Zwiebeln
  • 250 g Champignons (notfalls aus der Dose)
  • 125 ml Weißwein
  • 250 ml Schlagsahne
  • Maizena
  • Salz und Pfeffer
     

Anweisungen

  1. Schweinefleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in hauchdünne Scheibchen schneiden.
  2. 1 Zwiebel abziehen und würfeln.
  3. 1 EBl. Margarine erhitzen; die Hälfte der Zwiebelwürfel und die Hälfte des Fleisches etwa 2 Minuten unter häufigem Umrühren anbraten, aus der Pfanne nehmen.
  4. 1 EBl. Margarine erhitzen und das restliche Fleisch and die restlichen Zwiebelwürfel hineingeben, auf die gleiche Weise
    zubereiten, das Fleisch warm stellen.
  5. Die 2. Zwiebel abziehen und würfeln. 1 Eßl. Margarine erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten, die Champignons zu den Zwiebelwürfeln geben, durchdünsten.
  6. Das Fleisch, Weißwein und Schlagsahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 6 minute erhitzen.

Dazu: Rösti und Salat.
 

 

4 Portionen

Rezept aus:

Gerichte unter 10,-DM



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