Index A-Z

Rotkohl mit Hackfleisch

Beef

Zutaten

  • 500 g Hackfleisch
    (halb und halb falsch erwünscht)
  • 1 kleiner Rotkohl (etwa 450 g)
  • 500 g Kartoffeln
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g durchwachsener Speck, gewürfelt
  • Butter und Öl
  • 15 ml Senf
  • ½ Teel. Salz
  • frischgemahlener Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse


Anweisungen

  1. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Den Rotkohl in der Hälfte der Brühe dünsten bis alle Flüssigkeit verdampft ist - etwas 20 Min.
  4. Die Kartoffelscheiben in der restlichen Brühe dünsten.
  5. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Knoblauch und den Speckwürfeln in etwas Butter anbraten.
    Zur Seite stellen.
  6. Das Hackfleisch in dem Öl krümelig anbraten, Zwiebel- und Speckwürfel hinzufügen; mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Alles in eine gefettete Auflaufform schichten - Rotkohl, Hackfleisch, Kartoffeln, Rotkohl, Hackfleisch, Kartoffeln ... ... ...
  8. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C etwa 35 Min. backen.

3-4 Portionen

 


Recipe
Collection
Home Page
| Breakfast | Starters | Soups | Fish | Vegetables | Casseroles |
| Beef | Chicken | Lamb | Pork | Venison | Rice, Pasta & Potatoes |
| Eggs and Dairy Products | Herbs and Spices | Diabetic |
| Desserts | Drinks | Cookies | Cakes | Miscellaneous |
| Index A-Z | Site Map | Links |
 
 

© 1999 - 2013. Design: Helga Nordhoff