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Rinderfilet mit Sahnesoße

Beef

Zutaten

  • 2 Scheiben Rinderfilet á 150g
  • Pfeffer
  • Edelüß-Paprika
  • 2 Eßl. Öl
  • Salz
  • 1 Päckchen holländische Soße
  • 2 Eßl.Schlagsahne
  • 1 Eßl. Weinbrand
  • Schnittlauch

Anweisungen

  1. Fleisch mit Pfeffer und Paprika würzen und in Öl von jeder Seite vier Minuten braten. Herausnehemen, salzen und warmstellen.
  2. Abgetropfte Pilze fünf Minuten im Bratfett dünsten. Soße mit Pilzwasser, Sahne und Wasser nach Anweisung darin bereiten.
  3. Mit Pfeffer, Paprika und Weinbrand würzen. Über die Steaks gießen.
    Schnittlauchröllchen darüberstreuen.

Dazu: Weißbrot und grüner Salat

2 Portionen (Pro Person ca.545 Kalorien / 2280 Joule)
 

Rezept aus:

Brigitte Schnellkochbuch



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