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  Birnen in Rotwein

Desserts

Zutaten

  • 125 ml Zucker
  • 60 ml Wasser
  • 4 - 6 feste Birnen
  • 250 ml Rotwein
  • 250 ml Wasser
  • 1 Zimtstange
  • 2 - 4 Gewürznelken

Anweisungen

  1. Den Zucker mit dem Wasser karamelisieren.
  2. Wein, Wasser, Zimtstange und Nelken dazugeben und etwa 4 Minuten kochen lassen.
  3. Birnen schälen, den Blütenansatz entfernen und den Stengel lassen.
  4. Die Birnen in den Rotwein setzen (am Besten in einem schmalen Gefäß, damit sie vom Wein bedeckt werden) und zugedeckt 20 - 30 Minuten garen. Die Garzeit hängt von der Birnensorte ab.
  5. Abkühlen lassen und mit der Soße servieren.

4 - 6 Portionen


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