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  Apfelsaftcreme

Desserts

Zutaten

 
  • 500 ml Apfelsaft
  • 3 Eßlöffel Zucker
  • 20 ml Zitronensaft
  • etwa 1 Teelöffel abgeriebene Schale
    von einer unbehandelten Zitrone (optional)
  • 3 Eßlöffel (30 g) Maisstärke (Maizena) mit
  • 50 ml kaltem Wasser verrühren
  • 125 ml Schlagsahne
 
 

Anweisungen

  1. Apfelsaft, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einem Topf erhitzen.
  2. Kurz vor dem Kochen die Maisstärke langsam unter rühren hinzufügen.
  3. Die Masse kurz aufkochen und dann 6 - 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Sahne schlagen und unter die Apfelmasse heben.
  5. Pudding kaltstellen; vor dem Servieren mit hauchdünnen Apfelscheiben verzieren.

4-6 Portionen


Rezept von Anni Nordhoff aus Herbern
 


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