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Nudelauflauf ... wie zu Hause

Casseroles

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Öl
  • 500 g Hackfleisch
  • 125 ml Rotwein
  • 1 Dose (450g) Sheshebo oder ...
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter (Basilikum, Majoran, Thymian und viel Petersielie)
  • 500 g Nudeln
  • 500-600 ml Milchsoße
  • geriebener Käse

Anweisungen

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen feinschneiden und in etwas Öl glasig dünsten; zur Seite stellen.
  2. Das Hackfleisch in Öl unter ständigem Rühren scharf anbraten. Rotwein, Zwiebeln und Sheshebo hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Falls nötig etwas Wasser hinzufügen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Worcester- oder Soyasauce abschmecken.
  4. Kräuter hinzufügen.
  5. Nudeln in reichlich Salzwasser garen.
  6. Eine Auflaufform einfetten und abwechseld mit den Nudeln und dem Hackfleisch füllen.
  7. Die Milchsoße darübergießen und mit Käse betreuen.
  8. Den Auflauf bei 180°C 45 bis 60 Minuten im Ofen garen.
     

6-8 Portionen



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