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Struwen

(Karfreitaggericht)
Breads

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 10g Trockenhefe
  • 30 ml Zucker
  • 375 ml lauwarme Milch
  • 1-2 Eier
  • 30 g Butter
  • 125 g Rosinen oder Korinthen
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • Öl oder Schmalz zum Backen
     

Anweisungen

  1. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben.
  2. Zucker und Hefe gut vermischen und zum Mehl hinzufügen.
  3. Milch, Eier und flüssige Butter, Rosinen und Zitronenschale hinzugeben und solange kneten bis der Teig geschmeidig ist.
  4. Den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, ihn noch einmal durchkneten.
  5. In einer Pfanne kleine runde Kuchen backen.

Mit Zimt-Zucker servieren.
 

Etwa 4 Portionen.



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